RISO VENERE CON VERDURE E GAMBERI
INGREDIENTI:
- 280 g di riso venere
- 2 carote
- 2 zucchine
- 16 code di gamberi
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 3 cucchiaini di salsa di soia
- zenzero fresco
- 1 foglio di alga Nori
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiaini di sesamo bianco
ANDIAMO AI FORNELLI:
Lessare il riso venere in abbondante acqua. Nel frattempo tagliate a listarelle le carote e le zucchine. Prendete il wok, aggiungete l'olio, lo zucchero di canna, la salsa di soia a fiamma bassa e fate sciogliere il tutto. Grattugiate a piacere lo zenzero fresco. Aggiungete le verdure e cuocete a fiamma alta continuando a mescolare. Una volta ammorbidite, ma comunque ancora al dente, aggiungete le code già pulite, amalgamate il tutto e unitevi l'alga Nori sbriciolata.
Scolate il riso, aggiungetelo al wok e a fiamma alta amalgamate il tutto. Servite ben caldo.
Tratto da: Cavoli a merenda
