PANCAKE

INGREDIENTI

- 180 g di farina - 250 ml di latte - 50 ml di olio di semi - 4 cucchiai di zucchero - 3 cucchiaini di lievito per

dolci - 1 uovo - 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Mettere in una ciotola il latte e l’olio, aggiungere l’uovo intero, un pizzico di sale e lo zucchero, a parte setacciare la farina con il lievito, con uno sbattitore elettrico iniziare a sbattere il composto liquido aggiungendo un po’ alla volta la farina con il lievito, continuare a sbattere fino ad ottenere un composto morbido. Lasciare riposare, nel frattempo riscaldare a fuoco medio una piastra, quando sarà calda abbassare la fiamma iniziare a cuocere i pancake.