PANE AL CIOCCOLATO SFIZIOSO

Un impasto che puoi utilizzare in due modi diversi, come pane o muffin

INGREDIENTI:

– 200 gr. avocado – 200 gr. farina di grano saraceno o quinoa – 30 gr. maizena – 30 gr. cacao – 1 bustina di lievito per dolci – 50 gr. gocce di cioccolato fondente – 3 cucchiai di olio di girasole o cocco – 1 cucchiaino di vanilina – 40 gr. latte di cocco – 70 ml sciroppo d’acero (o di dolcificante a tua scelta)

PREPARAZIONE:

Frulla l’avocado con il latte di cocco, lo sciroppo d’acero, il cacao, l’olio e la vanilina.

Mischia le farine e il lievito, aggiungi le gocce di cioccolato.

Unisci i due composti e ottieni un impasto dello spesso di quello di un cake.

Metti in cottura nella forma che preferisci:

Per muffin: 20 minuti ca. a 180° forno pre-riscaldato Per una forma del pane: 45 minuti ca. a 180° forno pre-riscaldato

Sforma e lascia raffreddare, decora se lo desideri e servi. Ottima con un buon tè per merenda o a colazione con un pizzico di marmellata.

FONTE: Cavoli a merenda